下記のRecipeはStuarｔのハワイのCook　Bookから 取りました。

Children with special Health Needs Branch Cookbook

1　Ahi Pasta for Two（マグロ　パスタ　2人分）

☆ 　オリーブオイル　大さじ１

☆　湯通しした刻みにんにく　小さじ２

☆　みじん切りのたまねぎ　１/4

☆ トマト１個あら切

☆　バジル　みじん切り大さじ１

☆　オレガノ　みじん切り小さじ１

☆　塩コショウ　少々

☆　４５０ｇアヒ（マグロ）大きめに切る

☆　あればケイパー（花のつぼみの酢漬け）小さじ１

　　（軽く絞る）

♪　たまねぎを約1分中火で炒め、ケイパー以外を入れて炒める。

　マグロは炒めすぎないように。

茹で上がったパスタと混ぜて、最後にあればケイパーをのせて完成！！

2つのお皿に分けて仲良く召し上がれ〜〜♪

２ Miso Yaki Ahi

☆アヒ（マグロ）４５０ｇ

☆味噌　1/2

☆しょうゆ　大さじ２

☆砂糖　　大さじ２

☆生姜　小さじ１

☆みりん　大さじ１

☆ねぎ　小口切　適量

☆ゴマ　適量

♪適当な大きさに切ったマグロと調味料で30分漬ける。

弱火で焼く。最後にねぎとゴマを飾って完成！！

なんだか食べたことのある味〜〜〜♪

Desserts

1　Chocolate Haupia（チョコレート　ハウピア）

☆    ココナッツミルク３缶

☆    水　４５０ｃｃ（２ 1/4カップ）

☆    砂糖　３５０ｃｃ（１　3/4カップ）

☆    ネッスルクイックチョコレートミックス　１００ｃｃ（1/2 カップ）

☆    コンスターチ　大さじ１３．５　

☆    塩　少々

♪　�@ココナッツミルクと1  1／4水を鍋に入れる。弱火にかけて小さな泡が出てくるまで焦げないように煮る。

�A別の鍋にネッスルクイック,砂糖、コンスターチと塩を入れる。

残りの水1カップを入れてスムーズになるまで煮る。

�@と�Aを混ぜて、泡が出てくるまで煮る。

泡が出てから約8分ほどしたら火からおろす。

入れ物に流し込む。ワックスペーパーがあれば上にかけておくと、ヒビや固い固まりが出来にくいです。冷えて固まったら出来上がり！！

お好きなお皿にもって、季節のフルーツなど添えてみてはどうでしょう！

3 Malasada

☆イースト菌１パッケージとお湯大さじ３と小さじ１/２の砂糖を混ぜておく

☆小麦粉4カップ

☆砂糖3/4カップ

☆塩　小さじ1/2

☆粉ミルク　3/4カップ

☆レモン汁　小さじ１

☆お湯　3/4カップ

☆レモンの皮　小さじ1/2

☆溶かしバター大さじ８

☆卵L３

☆揚げ油

♪　乾燥している材料をすべて混ぜる。そして、ミルク、水、卵、バター、レモン汁と混ぜる。好きな大きさに丸めて油で揚げる。浮いてきたら、よく油を切って出来上がり〜〜〜！！

お好みで、砂糖3カップを水２カップとともに鍋で煮る。トロトロとしてきたら揚げたマラサラを入れて絡め、冷やして食べる！