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下記のRecipeはStuartのハワイのCook Bookから 取りました。

 

Children with special Health Needs Branch Cookbook

1 Ahi Pasta for Two(マグロ パスタ 2人分)

☆  オリーブオイル 大さじ1

☆ 湯通しした刻みにんにく 小さじ2

☆ みじん切りのたまねぎ 1/4

☆ トマト1個あら切

☆ バジル みじん切り大さじ1

☆ オレガノ みじん切り小さじ1

☆ 塩コショウ 少々

☆ 450gアヒ(マグロ)大きめに切る

☆ あればケイパー(花のつぼみの酢漬け)小さじ1

  (軽く絞る)

 

♪ たまねぎを約1分中火で炒め、ケイパー以外を入れて炒める。

 マグロは炒めすぎないように。

茹で上がったパスタと混ぜて、最後にあればケイパーをのせて完成!!

 

2つのお皿に分けて仲良く召し上がれ〜〜♪

 

 

Miso Yaki Ahi

☆アヒ(マグロ)450g

☆味噌 1/2

☆しょうゆ 大さじ2

☆砂糖  大さじ2

☆生姜 小さじ1

☆みりん 大さじ1

☆ねぎ 小口切 適量

☆ゴマ 適量

 

 

♪適当な大きさに切ったマグロと調味料で30分漬ける。

弱火で焼く。最後にねぎとゴマを飾って完成!!

 

なんだか食べたことのある味〜〜〜♪

 

Desserts

1 Chocolate Haupia(チョコレート ハウピア)

    ココナッツミルク3缶

    水 450cc(2 1/4カップ)

    砂糖 350cc(1 3/4カップ)

    ネッスルクイックチョコレートミックス 100cc(1/2 カップ)

    コンスターチ 大さじ13.5 

    塩 少々

 

 

♪ @ココナッツミルクと1  14水を鍋に入れる。弱火にかけて小さな泡が出てくるまで焦げないように煮る。

A別の鍋にネッスルクイック,砂糖、コンスターチと塩を入れる。

残りの水1カップを入れてスムーズになるまで煮る。

@とAを混ぜて、泡が出てくるまで煮る。

泡が出てから約8分ほどしたら火からおろす。

入れ物に流し込む。ワックスペーパーがあれば上にかけておくと、ヒビや固い固まりが出来にくいです。冷えて固まったら出来上がり!!

 

お好きなお皿にもって、季節のフルーツなど添えてみてはどうでしょう!

 

 

3 Malasada

☆イースト菌1パッケージとお湯大さじ3と小さじ1/2の砂糖を混ぜておく

☆小麦粉4カップ

☆砂糖3/4カップ

☆塩 小さじ1/2

☆粉ミルク 3/4カップ

☆レモン汁 小さじ1

☆お湯 3/4カップ

☆レモンの皮 小さじ1/2

☆溶かしバター大さじ8

☆卵L

☆揚げ油

 

♪ 乾燥している材料をすべて混ぜる。そして、ミルク、水、卵、バター、レモン汁と混ぜる。好きな大きさに丸めて油で揚げる。浮いてきたら、よく油を切って出来上がり〜〜〜!!

 

お好みで、砂糖3カップを水2カップとともに鍋で煮る。トロトロとしてきたら揚げたマラサラを入れて絡め、冷やして食べる!

これで、貴方もハワイのデザート マラサダのとりこ!!

 

この Web サイトに関するのご注文や、質問や感想などについて shop@hiqua.jp (English OK!)まで電子メールでお送りください。注文、支払い、発送方法 又Q&A  最終更新日 : 2012/07/10 22:50:04  English Mail OK!!

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